Roberto Viciano Pastor es doctor en Derecho (PhD) y Catedrático de Derecho Constitucional de la Universidad de Valencia. En la misma Universidad es Titular de la Cátedra Jean Monnet sobre instituciones políticas de la Unión Europea. Ha realizado estudios de postdoctorado en las universidades de Roma-La Sapienza, Paris-Sorbona, Libre de Bruselas y el Instituto Europeo de Florencia.
Ha sido Director del Departamento de Derecho Constitucional y Secretario General en la Universidad de Valencia. Es Director del Master Universitario en Derecho Constitucional de la Universidad de Valencia y codirector de los Masters en Derecho Electoral y en Derecho Parlamentario y Técnica Legislativa de la Universidad de Castilla-La Mancha. También dirige el programa de Doctorado en Derecho Constitucional y Administrativo de la Universidad Mayor de San Andrés (Bolivia) y el Master de Derecho Constitucional que se imparte en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras.
Es autor de más de más de ochenta artículos en revistas científicas o capítulos de libros, así como editor o autor de seis libros. Es codirector de la Revista Cuadernos Constitucionales del Departamento de Derecho Constitucional y Ciencia Política de la Universidad de Valencia.
Ha dirigido equipos de seguimiento y asesoramiento a las Asambleas Constituyentes de Ecuador (1998), Venezuela (1999), Ecuador (2008) y Bolivia (2009). Actualmente es codirector del Observatorio sobre el Proceso Constituyente de Chile de la Universidad de Chile.